香煎猪肉扒
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Victorialeung
用料
香煎猪肉扒的做法
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敲碎薯片
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敲碎花生
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盐、蛋清、花生碎、薯片碎（面包糠)、肉糜搅拌均匀，用手捏成汉堡扒状不散就ok了，如果太稀，可适量加点面包糠/薯片碎，增加粘度
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铁砂锅放少许油，平底锅可不放油，热锅小火煎，3分钟翻面一次，共翻面6次。一定要小火以防表面熟了，内里不熟。
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完成起锅装盘
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把酱油糖料酒混合倒进刚刚煎过肉饼的锅里，大火15s煮开。浇到肉扒上面！
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外表香脆，内里暴汁！完美开吃！下酒一流！
小贴士
为什么要用薯片碎？因为家里没有面包糠了！哈哈
