跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】

0 人做过这道菜

用料  

土豆 2个
辅料🔶
辣椒 大蒜
榨油🔶
花椒 辣椒丝
调味🔶
盐 适量 醋 一勺

跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法  

  1. 土豆丝越细越好熟

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤1
  2. 想快点
    就擦丝时候烧水

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤2
  3. (插个图 不然删除有空白的步骤不让发表)

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤3
  4. 正好水烧好了
    直接放

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤4
  5. 小高姐一共煮了两次
    煮➡️捞➡️煮➡️捞
    每次煮十五秒

    不过我锅小 水少
    就每次煮30秒

    菜谱就是这样,有参考价值
    具体情况要自行调整

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤5
  6. 特别喜欢现炸一些香料油
    凉拌时提味特别明显~

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤6
  7. 也简单
    小火炸变色后
    直接关火捞出
    就有淡淡的香味麻味了

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤7
  8. 再接着放一些干辣椒丝
    提色提味提口感

    辣椒丝特别容易糊
    用余温煸炒一下就可以



    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤8
  9. 最后切些提味提色的辅料
    我用了大蒜和辣椒

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤9
  10. 放些盐 醋 调味就可以啦
    把辅料放进去和均匀

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤10
  11. 口水直流

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤11
  12. 简单但超 级 下饭

    做主菜有些无聊
    当做小菜简直完美

    跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法 步骤12

小贴士

1、我虽然讨厌吃辣椒,尤其还是生吃
但拌土豆丝的时候一定会放
因为土豆吃起来虽然香,
但有些清淡无味
加入辣椒之后
两种食材可以相互互补
辣椒帮助提味
土豆中和辣椒的辛辣
更加突显这道菜的清脆感

2、小高姐的菜谱

https://b23.tv/BV1Rx411G7HP
 
该菜谱发布于 2020-09-22 15:32:53
6 收藏


跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的答疑

关于跟着小高姐做了【凉拌土豆丝】的做法还有疑问? 登录提一个问题