莲藕去皮切块。主锅中倒入20克油和5片姜，3分钟/120度/速度小勺，爆香。
加入莲藕块和所有调料，18分钟/Varoma/反转小勺。中途两次颠锅，让调料更均匀。颠锅就是把速度调到反转速度2，5秒后再调回小勺。
音乐响起即可完成盛盘。
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1105素味食研舍
