鸡肉切块加点料酒、胡椒粉、盐、抓匀腌制10分钟
酸木瓜切片
鸡油炒一下；放入一点猪油爆香；干辣椒、草果、八角、姜、蒜、小米辣火腿片也翻炒一下
然后下入鸡肉炒3分钟；加入适量开水；酸木瓜片，葱；盖上煮15分钟
出锅前加鸡汁调味就可以了（大原细也可以不放）
调蘸料：葱、蒜、小米辣、香菜、盐、鸡精、生抽、火烧辣子、放一点鸡汤就可以了
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