黑椒肥牛炒面

1、面条先放锅里煮两分钟，不要超过2分钟。
2、用漏勺捞出，放冷水，直到面凉了，再用食用油半面，拌匀，装盘。
3、上蒸锅，把面放蒸锅蒸5--8分钟拿出，面准备完毕备用。
4、刚煮面的水把肥牛卷烫烫，变色捞出备用。

1、香菇，洋葱，胡萝卜，青椒，红椒，韭黄切丝备用，小葱切成葱花备用。
2、银芽洗好备用

所有准备完毕，开炒～～
1、锅里倒油烧七分热，先放入香菇，胡萝卜，洋葱煸炒出香味，再加入青椒，红椒，银芽翻炒。
2、加入调料，生抽2勺，耗油1勺，老抽半勺，倒入备好的面条和肥牛卷，用筷子快速搅拌均匀上色，然后放入韭黄，撒入黑胡椒粉，搅拌均匀。

出锅前撒入葱花即可！