开水里下金瓜按照金瓜大小调整时间大概是5-10分钟,注意金瓜微软就要捞出,千万别等到可以穿透
出来了后立马冷水放凉
用铁勺挖出金瓜肉
金瓜肉手挤干
厨房间用纸再压一下吸走水分
热锅冷油下葱花,盐,鸡精
金瓜丝下锅拌匀就好啦
上传你做的凉菜必备的葱油金瓜丝