打卤面
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KIKI喵
用料
打卤面的做法
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五花肉切小块，入水里，加姜、黄酒、葱段，煮至7成熟捞出备用。汤去浮沫备用。其它泡水备用（黄花菜要撕碎）。鸡蛋打散备用。水淀粉备用。
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油锅烧热下所有配菜炒两分钟。加入五花肉水和香菇水。下蚝油2匙+酱油3匙+黄酒1匙+方便面调料包1包（这个可放可不放），盖上锅盖煮10分钟。
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10分钟后分两次下水淀粉，待汤变粘稠下鸡蛋，搅散。最后撒点盐、胡椒粉、花椒粉。
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烧水煮面条，我用的是关庙面，两个人三片。
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最后装上面条，淋上浇头，加点香菜碎，开吃！
