准备好所有材料(醋忘了拍),鸡蛋带壳总重量250克
找两个容器蛋清蛋黄分离,油和牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀筛入糯米粉搅拌至无颗粒状
加几滴醋到蛋清,打蛋器打出大气泡然后分3次加入白糖打发,湿性中性或者硬性打发都可以成功,但中性发泡内部组织会更好哟~
太热了 忘记拍照🥵取一小部分蛋清到蛋黄糊糊里翻拌均匀,然后分2次把糊糊倒入蛋清翻拌均匀,记得是翻拌哦~倒入模具震一下大气泡,烤箱170度预热,烤35分(σ≧∀≦)σ
差不多啦,好期待呀~
出来啦!光线有点奇怪👀
(๑´ڡ`๑)
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