低脂冒菜毛血旺~负罪感低

准备食材，菜和肉类没什么要求，想吃啥就准备啥

起锅烧油~用橄榄油负罪感会低一点~

蒜末、姜末炒香，爱吃麻的可以加点花椒一起

放入豆瓣酱炒香，可以加一点葱白碎跟着炒。不减脂的加入一点火锅底料炒会更香

炒出红油后加水煮开，尝一下味，加入生抽、少量糖调味，觉得颜色太淡的可以加点老抽

放入豆芽、花椰菜、白菜杆、丸子等比较难煮熟的食材先煮

上一步食材煮到半熟以后放入海带结、豆腐皮等可煮时间比较灵活的食材🙉

放入血（可以是猪、鸭、鸡的）、鹌鹑蛋（提前剥开用牙签扎洞可以更入味），血煮到变色

最后加入毛肚，煮个十多秒，太久了就不脆了

最后盛出，撒点葱花（我没买就没放了😭）。不减脂的集美可以撒点花椒和葱以后，烧点热油浇上