黑芝麻流心月饼

黑芝麻糊加水调成糊状，加入椰子油（可用精炼椰子油）水饴，调匀。

将调匀的流心馅装入裱花袋挤入球形模具中，每个5克左右。放入冰箱冷冻一晚。

将水饴，玉米油，转化糖浆，倒入盆里充分拌匀，筛入低筋面粉，倒入黑芝麻粉，和成面团。

将黑芝麻馅（可用市售成品馅）分成40克一个，揉圆中间戳个洞放入冷冻好的流心馅，封好口搓圆。

饼皮分成30克一个，包入黑芝麻馅。用模具压出花纹。（大概能出8－9个左右）

烤箱180度预热，将压好花纹的月饼胚喷些水放入预热好的烤箱里，5分钟后取出，刷上糖浆后再入烤箱烤12分钟左右。出炉晾凉后放入包装密封回油。