卤水花生米

花生米清洗几遍，加盐加清水泡一晚上入味，泡的越久越入味，越好煮熟。

锅里多加点清水，倒入花生米，加盐，加入花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，煮沸后盖上锅盖中火煮20分钟。

时间到不急揭开盖子，关火继续焖30分钟入味。

捞出把香料挑出来，花生米放一边备用。

胡萝卜切丁，锅里倒水，水煮开后倒入胡萝卜丁，焯水2分钟立马放入清水里浸泡一下再捞出。

注意出锅后立马放清水里，然后再捞出。如果不马上放清水里胡萝卜就变得不脆了，口感不好。清水浸泡一下再捞出，这样胡萝卜脆脆的很好吃！

花生米和胡萝卜倒一起，加入芝麻香油拌匀就可以开吃啦，味道不错哦！