咖喱炒蟹
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人做过这道菜
爱梦梦的厨房2020
秋天的第一顿野餐居然是吃咖喱蟹🦀️！跟着朋友学的这个咖喱蟹真的好好吃啊，那个汁拌饭我吃了一大碗。。。
用料
咖喱炒蟹的做法
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螃蟹洗干净，身体一开二，钳子拍两刀，沥干水。
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准备好一些配料。
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咖喱酱+椰浆+鸡蛋。
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秘制酱汁调匀备用。
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螃蟹的切口处均匀撒点生粉，防止在炒的时候肉松散。
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放油把螃蟹炸到7、8成熟。
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然后留点底油继续翻炒到9成熟。
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然后撒上配料翻炒一会。
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倒入咖喱汁后快速翻炒，一定要快速翻炒哦！等酱汁均匀裹上螃蟹就可以了。
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打包带出去野餐了😀那个汁拌饭一流啊，我吃了这一盒饭🍱
小贴士
螃蟹用花蟹（梭子蟹）或者肉蟹（青蟹）都好吃。咖喱酱我觉得庞师傅的不错，够味了不需要额外加盐这些。
