艺术品般的欧包创意分享十八
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西尔维亚磨坊
欧包的匠心工艺除了其健康且口感好外，其割纹的美是让我着迷的的地方。
割纹除了为了让欧包造型更加美观以外，正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干，这时候割纹就会迅速爆裂，成为完美的纹路。
用创新的方法，享受着欧包的创作。
割纹除了为了让欧包造型更加美观以外，正确的割包更多是为了让面团的内部压力得到释放。在烘烤初期表皮没有马上烘干，这时候割纹就会迅速爆裂，成为完美的纹路。
用创新的方法，享受着欧包的创作。
用料
| 刀片 | 1片 |
| 毛笔 | 1片 |
| 米粉 | 适量 |
艺术品般的欧包创意分享十八的做法
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一个大的面团，一个小的面团。
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用交叉手法整理面团，（还在摸索练习中）。
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面团倒扣，发酵到30-50%。
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倒扣面团在烘培纸上，扫去面团上多余的米粉，开始割开隔开外层的红色面团，可以看到内层的黑芝麻。按照自己的喜欢割出花瓣样。
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放入铸铁锅内。烤箱260度烤20分钟后开盖烤箱245度再烤20分钟。
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出炉烤架晾凉。
