一次发酵，减肥减脂，红糖全麦燕麦麸皮土司
0
人做过这道菜
小米爱吃米
现在越来越多的人爱上了粗粮面包，确实，粗粮面包除了低卡，营养也更丰富，深受减肥减脂和健身爱好者的喜爱！
今天的土司里面不仅有全麦粉，还有帕梅拉同款燕麦麸皮，里面含有满满的膳食纤维，一口下去还有麸皮颗粒，正在减肥减重期的你一定要试试！
配方是两个450g土司的量
今天的土司里面不仅有全麦粉，还有帕梅拉同款燕麦麸皮，里面含有满满的膳食纤维，一口下去还有麸皮颗粒，正在减肥减重期的你一定要试试！
配方是两个450g土司的量
用料
| 燕麦麸皮 | 50克 |
| 麸皮饮料 | 125ml |
| 金山日式土司粉 | 300克 |
| 全麦粉 | 200克 |
| 水 | 160克 |
| 蛋液 | 60克 |
| 红糖 | 45克 |
| 酵母 | 6克 |
| 盐 | 4克 |
| 奶粉 | 24克 |
| 黄油 | 30克 |
| 装饰 | |
| 燕麦麸皮、黑白芝麻 | 适量 |
一次发酵，减肥减脂，红糖全麦燕麦麸皮土司的做法
-
准备好所有食材
-
燕麦麸皮中倒入麸皮饮料提前泡软
-
让燕麦麸皮充分吸收水分
-
所有材料（除黄油外）一起放入厨师机桶，搅拌至面团光滑
-
放入软化好的黄油
-
继续搅拌面团至扩展状态，能拉出粗膜即可
-
揉好的面团放在揉面垫上
-
平均分割成6份，滚圆，静置15分钟
-
小面团用擀面杖从中间一上一下擀成牛舌型，面团稍微有点粘手，可撒少许手粉（不要太多）
-
借助刮板翻面，下面稍微拉扯薄便于粘合，从上向下卷起，捏紧收口，盖保鲜膜静置15分钟
-
松弛好的面卷第二次擀长，翻面
-
从上往下卷起，捏紧收口
-
收口朝下，同一个方向放入土司盒
-
土司盒放在烤箱中，放一碗热水发酵至9分满
-
表面刷一层水，撒黑、白芝麻和燕麦麸皮。
-
烤箱提前预热，上火160度下火180度烤35分钟
-
出炉后稍微震一下，平放晾凉，凉至手温时密封保存。
-
卷的时候里面也可以包裹一些坚果之类的，可以自由发挥！
小贴士
1、这款面包面团会有点粘手，全麦吐司不需要揉出手套膜，整形的借助刮板翻面，可以撒少许手粉，不要用太多。
2、每个人都烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。
2、每个人都烤箱温度不同，请根据自家烤箱脾气调节，温度和时间仅供参考。
