生酮低碳芝麻蛋黄月饼/蛋黄酥

咸蛋黄蘸白酒（我用的二锅头），185度烤5分钟备用。

马苏里拉奶酪放玻璃碗里，微波炉高火加热2-3分钟，迅速取出。确认下是不是全融化了。

全融化的话趁热加入所有粉类混合拌匀。

加入半个鸡蛋，上手像揉面一样揉匀。
然后平均分成8份备用。

黑芝麻酱加入代糖和椰子粉（15克），做成比较干的可以用手揉成团的状态。

忘拍照了，接下来就是把蛋黄裹上黑芝麻馅，再把饼皮压扁，把馅包进去。
之后刷蛋黄液，撒一点黑芝麻，185度烤20-23分钟。

烤的时候会有一点塌陷，会从圆形变成山形，不过影响不大。
成品如图。

皮比较软所以会变扁一些，不影响口感，反而比普通圆形蛋黄酥好咬哈哈。