将贝果用的原料倒入厨师机(注意将盐与酵母分开放),搅拌成无干粉状态即可(无需出手套膜)
将揉好的面团均分成4等份,搓成圆球,盖上保鲜膜静置10分钟
将圆球擀成牛舌状后,整形成长方形
将长边的一边慢慢往下卷,成长条后捏紧接口,静置10分钟
依次整形成贝果(整形步骤下次补上)
在28度左右的温度下,发酵成2倍大(大约45分钟)
将糖水煮开后,开小火微冒泡即可,贝果每面煮30秒,放入200度的烤箱,烤15分钟即可
烤好后可以冷冻保存,食用前用200度复烤10分钟即可,就又是香香脆脆,浓浓麦香味的贝果啦
上传你做的超简单的家常贝果