金秋第一个助农红薯夹心蛋糕

红薯上锅蒸30分钟

材料提前称量。选用土鸡蛋个头比较小所以这里用了三个鸡蛋

蛋清蛋黄分离

蛋黄中倒入玉米油和牛奶混合均匀

面粉筛入蛋黄糊中

蛋清分三次加糖打发，打出弯钩。

蛋清蛋黄糊混合均匀，先三分之一蛋白倒入蛋黄。后将蛋黄糊全导入蛋白中。搅拌注意用翻拌手法混合以免打发的蛋白消泡哦。

混合好的蛋糕糊导入六寸模具。放入烤箱上下火160度40分钟。记得提前预热烤箱

筷子插入红薯检查蒸制情况

红薯趁热剥皮

放入料理机打匀，如果喜欢颗粒感可以直接用勺子压碎。

加少许糖打发淡奶油

取出适量淡奶油加入红薯泥中

烤好冷却的蛋糕切片，在模具中将蛋糕片和红薯泥组装。放入冰箱冷藏2小时

取出冷藏好的蛋糕

抹面加装饰。不会抹面我就撒了一层椰蓉，底层一圈装饰是上步骤剩下的红薯泥馅料哦

切好喜爱的水果

丰收的季节所以我做了一颗硕果累累的大树. 简单又有寓意哦。褐色树干是可可粉做的

剩下的边角料还做了几个纸杯蛋糕

全景视频。。居然只能上传15秒。