蹭热度的月饼

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要过节了,买的不稀奇,看别人做不新鲜,干脆自己动手吧!

用料  

广式月饼预拌粉 250克
转化糖浆 50克
食用植物油 135克
枣泥馅 25颗

蹭热度的月饼的做法  

  1. 💕先做枣泥馅。大枣30颗左右洗净去核,上火蒸20分钟,凉后倒入破壁机加水打碎。之后上平底锅,加20g植物油炒30分钟,放置凉。

    蹭热度的月饼的做法 步骤1
  2. 💕准备月饼
    转化糖浆加植物油搅拌发白

    蹭热度的月饼的做法 步骤2
  3. 💕面粉过筛后直接翻拌

    蹭热度的月饼的做法 步骤3
  4. 💕搓成20g一颗的小球球

    蹭热度的月饼的做法 步骤4
  5. 💕包入事先凉的枣泥馅,比例1:4,皮20g,馅80g
    之后压模具,烤箱210度预热5分钟,之后取出放凉,再刷一层蛋液,再烤15分钟即可

    蹭热度的月饼的做法 步骤5
  6. 被偷吃的月饼

    蹭热度的月饼的做法 步骤6

小贴士

💕枣泥不好包,宝宝一定要耐心。可以少放些。
💕烤箱温度可以适当低,看你家烤箱脾气
💕月饼烤好放入密封器皿,保存两天后回油就软了
 

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该菜谱发布于 2020-09-27 15:02:57
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