清粥小菜—-南洋风芥蓝苗
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人做过这道菜
stefaniehui
晚上下班后回家做饭，不适合吃的太油腻，一碗简单的白粥，配上2个清单的小菜，健康也美味
用料
清粥小菜—-南洋风芥蓝苗的做法
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准备材料:大蒜切末，红椒切小段，芥蓝洗净，从中斜切一道，生抽，鱼露，糖和虾酱调汁
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热锅下油，先爆香蒜末和红椒圈
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倒入芥蓝苗翻炒，直到芥蓝变软变色
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倒入调制好的酱汁，继续翻炒半分钟，可以适当补一点水.芥蓝苗比较嫩，不需要炒太久，防止叶子焦黄变老
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出锅摆盘，最后淋上浇上红椒大蒜酱汁
小贴士
不同虾酱的咸度，口味都有所不同，一定要根据酱本店口味来决定用量，一般来说偏白色的虾酱较咸，要注意适量，我这次买的虾酱味道较淡，需要放一大勺才能有风味，可自行调节
