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又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐

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stefaniehui的厨房  stefaniehui

用料  

北豆腐 1大块
虾酱 2大勺(视虾酱咸度调整)
小葱 3-4根
大蒜 3-4瓣
花椒 1小把

又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法  

  1. 准备食材:北豆腐切成2✖️2见方的块，小葱切段，大蒜切末

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤1

  2. 北豆腐凉水下锅煮，水开后转中小锅继续煮，直至豆腐慢慢浮起

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤2

  3. 豆腐盛出备用，可以预留1-2勺汤水

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤3

  4. 热锅下油，倒入2勺虾酱和花椒，炒出香味

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤4

  5. 倒入刚才煮豆腐的汤水，融化虾酱

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤5

  6. 豆腐回锅，用小勺把酱汁不断淋在豆腐表面，保证每一块豆腐都裹上酱汁，北豆腐也可以适度颠勺，帮助豆腐入味

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤6

  7. 待锅内收汁差不多完成，倒入葱段和蒜末，翻炒15-20秒，即可出锅

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤7

  8. 美味完成!

    又一道完美清粥小菜—虾酱豆腐的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-09-27 22:01:29
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