黑鱼请菜场师傅切片，鱼骨和鱼肉分开，洗净沥干后分别用1勺料酒腌制15分钟。西红柿去皮切小块，姜切片。
油锅烧热，放入姜片爆香，放入鱼骨翻炒，鱼骨变色后捞出。
将小块西红柿炒放入锅中翻炒一会，倒入2碗水，倒入鱼骨住至汤汁浓稠。
用筷子将鱼片夹起，放入锅中，放盐，鱼片变色后即可。
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新手小厨娘2020
