香辣番茄牛腩煲
0
人做过这道菜
NZmom
用料
| 牛腩 | 1000克 |
| 友加烧卤香料 | 20g |
| 海底捞牛油火锅底料 | 1小块 |
| 啤酒 | 500ML |
| 番茄 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜、小葱、大蒜 | 适量 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
香辣番茄牛腩煲的做法
-
准备全部食材。
-
清水没过牛腩，加入姜片葱段以及一大勺料酒焯水。
-
冲去浮沫，沥干水分备用。
番茄去皮切小丁，洋葱切粗条；
青葱洗净打个结，生姜切片，大葱切段，大蒜扒皮；
-
锅里爆香两段大葱段，倒入蕃茄丁煸炒出红油。
这一步千万不要省略，红油炒出汁这样炖的牛腩汤头更浓郁！
-
另起锅，爆香姜葱蒜和香料，放入洋葱煸炒出香味，
放入火锅底料煸炒出红油，再倒入牛腩煸炒2分钟左右。
-
倒入生抽老抽蚝油番茄酱调味，倒入1罐啤酒。
将做好的番茄汁倒入锅里，放入葱结大火煮开，转小火炖。
牛腩可以轻易戳烂就大功告成了！
-
秋天开胃大菜！
-
香浓软糯 ！无敌好吃~
