素什锦
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人做过这道菜
木子李yl
很任性的一道小菜
想怎样搭就怎样搭 有什么就放什么
一盘素什锦可以吃到好多蔬菜
满满的膳食纤维和维生素
芹菜 胡萝卜 菜花 西兰花 藕 圆白菜 黄瓜 木耳 银耳 腐竹 花生米 香干 腐竹等等都是最佳选择
想怎样搭就怎样搭 有什么就放什么
一盘素什锦可以吃到好多蔬菜
满满的膳食纤维和维生素
芹菜 胡萝卜 菜花 西兰花 藕 圆白菜 黄瓜 木耳 银耳 腐竹 花生米 香干 腐竹等等都是最佳选择
用料
素什锦的做法
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泡发木耳，香干切小块，所有蔬菜清洗干净，菜花、西兰花撕小朵，芹菜、胡萝卜切斜刀。
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烧开水，水里加少许盐，几滴油，水开后焯烫蔬菜，芹菜、胡萝卜约50秒，菜花、西兰花约2-3分钟，木耳约1分钟。
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准备一盆冰的凉开水。
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焯烫好的放入凉水盆里过凉。
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沥干水分，加入1茶匙盐、半茶匙糖、1茶匙花椒油（或香油）翻拌均匀，然后倒入煮花生米。
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装盘，一个人可以吃掉一大盘😋
小贴士
煮花生米：冷水中加盐、大料、花椒、花生米煮沸，转小火煮10分钟左右，关火焖泡2小时以上。
花椒油：油烧至七成热，转中小火放入花椒，慢慢炸出香味后关火晾凉，捞出花椒使用。
花椒油：油烧至七成热，转中小火放入花椒，慢慢炸出香味后关火晾凉，捞出花椒使用。
