迄今为止最佳酥皮方子

Name: 迄今为止最佳酥皮方子
Ingredients: 水油皮; 330克Typ 405面粉; 100-110克猪油; 140克开水; 4克盐; 10克糖; 油酥; 200克Typ 405面粉; 40克玉米淀粉; 130克猪油

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20个
水油皮 29g/个
油酥 18/个

用料

注意事项：
1. 水油皮必须要醒面揉成至少八九分膜
2. 水油皮和油酥的硬度尽量一致
3. 包油皮期间一定要注意保湿！
4. 反复卷扞两次或者用大包酥的方法尽量缩短操作时间

随便看看

该菜谱发布于 2020-09-29 01:57:21

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