治疗揉面过度的方子

用机器揉面总能经历那么一两次过度揉面，有时，太久没做面包难免信心不足导致手欠或手抖多加水，水多了就想多给几下，导致过湿还揉断面筋的糟心情况。一到这地步，丢了心疼，不丢的话，烤完再丢更闹心。

这个方子适合在加入黄油后的状态。别指望做吐司，吐司对面团的要求高，非要做的话，那就把这个面团分成两份，再加粉和其他配料重做吧。

做带馅的，甜面包，小面包还行，造型太复杂的包看情况。毕竟半残废整形还是没那么顺手。

时间和心情的关系，没有每个步骤都拍照，主要看说明吧。