1、鱼头用美味鲜、盐、鸡精、耗油、生粉、料酒腌制10分钟。然后将鱼头切块。
砂锅洗干净，烧热入油，加姜片、洋葱、蒜头，爆香，将鱼头块平铺，最后淋入剩下的酱汁，加豆腐，加开水煮7分钟左右。超嫰，超好吃，简单容易做。
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