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紫苏炒石螺

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中秋节的时候，石螺的肉质是最好的，也能够感受到它的口感是多么的丰富和鲜美，慢慢所有人把石螺变成了中秋必备的食物

用料  

石螺 500克
紫苏 1小扎
蚝油 1勺
料酒 少许
酱油 少许
小米椒 3个
盐 少许
大蒜 3瓣
清水 5ml

紫苏炒石螺的做法  

  1. 准备材料

    紫苏炒石螺的做法 步骤1

  2. 首先煮一锅开水，然后倒入石螺煮3分钟，不要煮太久

    紫苏炒石螺的做法 步骤2

  3. 把石螺捞出过一下冷水，待用

    紫苏炒石螺的做法 步骤3

  4. 把锅烧热，倒点油，再把紫苏、辣椒、蒜蓉倒入翻炒几下

    紫苏炒石螺的做法 步骤4

  5. 把刚刚过冷水的石螺倒入翻炒两下

    紫苏炒石螺的做法 步骤5

  6. 再放少许酱油、几滴料酒、少许盐，少许清水。由于石螺很难入味，煮3分钟左右，再盖上盖子翻炒煮大概5分钟收汁

    紫苏炒石螺的做法 步骤6

  7. 待石螺收汁后即可上锅

    紫苏炒石螺的做法 步骤7

  8. 成品图

    紫苏炒石螺的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-09-30 15:40:08
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