福清甜饺

第一步，是把地瓜洗净削皮后加半碗冷水放高压锅煮

在煮地瓜的时候，把花生倒进锅里，不加油中火不停翻炒，中间不能停要要一直翻炒知道全部颜色加深，香味弥漫的时候关火。放任它在锅里余温继续烘

等花生不热后，如图把它碾碎

要带些颗粒感会吃起来更香，我这回弄的太粉了点，当然，颗粒不可过大

花生碎弄好后把白砂糖和黑芝麻加进去搅拌均匀

地瓜一煮熟能出锅，就得立马趁热和糯米粉混合一起揉，最后等揉好后的效果大概就是跟做汤圆的面团差不多的效果，注意效果要不怎么粘手为佳<我知道这界限很模糊，因为按我妈的说法就是看，凭感觉🤔>

准备适量面粉用来制作甜饺皮。
接下来就是制作甜饺皮跟包甜饺的步骤了，没拍视频都是一张一张的图片

捏出部分面团，揉成条

分成如图

搓圆

大拇指沾面粉

如图，顺时针往里转圈

甜饺皮最后成品，饺皮要做的厚度一样

馅放好封口

成品如图，做了一部分就要先放冷冻库冷冻后再装袋，不然包好后要直接放袋子里后会粘一起

这是油炸后的成品

内陷图