红烧鳊鱼
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凹凸曼打小怪兽啦
用料
红烧鳊鱼的做法
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鱼清理好后两面改花刀滤干水分 抹少许盐备用
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切姜蒜 蒜叶青椒切丝（葱也可以 我是忘了买葱 所以用的蒜叶）
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热锅烧油 放入鳊鱼 两面煎至微黄后加入姜蒜煸香 （鱼翻的时候注意不要弄碎了 不好看）然后加入料酒 醋 生抽 加开水煮五分钟
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加入白胡椒粉 白砂糖 盐 鸡精 盖锅盖闷十分钟左右 加入青椒丝 蒜叶 加水淀粉收汁
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出锅 ~ 撒上香葱 完美
小贴士
煎鱼的时候不要用锅铲 铲来铲去 鱼容易碎 可以晃动锅 来回移动 防止粘锅
