把除了黄油以外的材料混合一起面包机揉二十分钟左右,再加入软化的黄油揉二十五分钟左右。直接拿出来不发酵,分成三份,擀成三十五厘米长的条形,卷起来。第三个卷好后,直接拿起第一个卷好的面团擀成五十五厘米长的条形,卷起来,依次放入吐司模具。
盖上盖子发酵四十到六十分钟。大概八分满,保持湿度。我是用蒸锅先大火烧开半锅水,然后关火,把吐司模具放到蒸锅外面的盖子上,或者把烤盘放蒸锅上面,再把吐司模具放烤盘上。
烤箱预热200度10分钟,烤箱中下层190度烤40分钟。松下蒸烤箱的话180度就可以了。
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