处理鸡 脖子砍掉 屁股砍掉
屁股上面两大块脂肪连黄色的鸡油都弄掉 要不然太油了
这些都不要 丢掉
放凉水和姜。不要放料酒 不要焯！大火煮开后，撇去浮沫。
转小火炖1-2小时。高压锅半小时就可以了。
炖掉很多水。用电饭煲的话容易烂一点 我这汤锅炖了一小时 鸡肉还是不够烂。
很鲜 出锅前放盐 焖一会就好。姜别放多了 多了都是姜味道 一定不要放料酒 鸡肉没有那么腥气的
上传你做的炖鸡汤（此鸡只应天上有）
朱古力xs
