酿蘑菇
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人做过这道菜
爱上厨房Wendy
孩子很喜欢吃这种蘑菇，有时候早上煎了配早餐，有时候切片做意大利面，或者海鲜焗饭，今天试试酿猪肉，味道也是充满惊喜，今年基本没有怎么外出吃饭，除了研究不一样的菜谱，变着法的做好吃的，为了家人不厌倦Wendy姐的味道，只能限量供应，每样做一点点，留点念想，要常有意犹未尽之感，孩子吃完自己的份额，回味着唇齿间的留香，无奈的说了句“妈，你这是要做法国料理的感觉吗？一个大盘子，一人两口……”
用料
酿蘑菇的做法
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原材料:猪肉，新鲜啡菇，姜，蒜，红葱头。
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原材料处理:猪肉剁肉沫，红葱头和姜切丝，蒜拍碎，啡菇擦干净去柄。
调味料:一小勺蚝油，一大勺生抽，两勺水搅和搅和。
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1.剁好的猪肉放胡椒盐，一点点油，生粉搅拌均匀备用。
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2.敲黑板划重点，蘑菇用纸巾擦干水，在凹进去的位置抹点生粉，生粉可以让肉沫不脱落，要不一会肉是肉，蘑菇是蘑菇了！
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3.把猪肉酿进蘑菇，稍微凹一下造型哈。
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4.平底锅放入一点点油，把酿好的蘑菇趴在锅上，哈哈哈，是把肉一面先煎，中火。
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5.放入料头爆香，中火。
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6.肉肉煎到这样就可以翻过来煎蘑菇了！中火。
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7.蘑菇稍微有点软的时候加搅和好的调味料，盖上锅盖稍微焗一下，小火。
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8.蘑菇和肉完全熟了就可以收汁起锅了，收汁时可以一边收一边用勺子轻轻淋一些汁在肉上面，这样入味更均匀。
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