姜汁皮蛋
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人做过这道菜
依云_ilye
穷极无聊看穿越剧，女主自制皮蛋，整了一道姜汁皮蛋风靡古代！哈哈哈哈！好好笑呀！自己随便捣鼓捣鼓觉得还蛮好吃的^0^
用料
姜汁皮蛋的做法
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菜市场一元一个的皮蛋拿两个蒸熟，个人觉得生皮蛋黏糊糊的，而且味道吃起来太冲，蒸熟的蛋黄吃起来更香，超市里无铅工艺的皮蛋就别整熟了，口感不好，无铅皮蛋直接拌就好。
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一个皮蛋切四瓣或切八瓣随意，切皮蛋的刀抹点油就不粘刀了。
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生姜和大蒜擦成蓉放到碗里，放入味极鲜酱油（我用的是味事达的，如果放的是海天酱油可能要放一点盐），再放入香油和陈醋，搅拌均匀淋到皮蛋上面就可以开动了。
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没有美颜过的姜汁皮蛋。
