黄金蓉大虾
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歌尼
用料
黄金蓉大虾的做法
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1）剪掉虾须虾嘴
2）沿虾背将虾剖开，去掉虾线，清水洗净
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用温水泡发粉丝，约十分钟
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制作蒜蓉：
1）将大蒜或小米椒剁碎
2）倒入稍多油将蒜蓉和小米椒煸炒至香味全部出来
3）加入少许盐、糖、耗油和蒸鱼豉油 -
摆盘上蒸锅：
1）在圆盘底部铺上浸泡好的粉丝
2）将洗好沥干的虾摆盘
3）将制作好的蒜蓉用勺均匀地扑在剖开的虾背上
4）待蒸锅水开后将盘子放入锅内蒸五分钟即可
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蒸好后撒上葱花，淋上热油就好啦～～
小贴士
1）蒸的时间不要太长，不然虾肉太老
2）蒜蓉调料比例要恰当，不然容易偏咸
2）蒜蓉调料比例要恰当，不然容易偏咸
