阳春炒面

将土豆，洋葱切片分别放入碗中加入清水放入1勺盐浸泡15分钟备用

将尖椒，蒜小米椒切圈备用

将清水放入锅中煮开，下入面条，煮熟装入碗中加适量清水浸泡15分钟

将瘦肉切丁备用

点火，将准备好的菜籽油到如锅中。油温合适，放入花椒，蒜末，尖椒，小米椒注意控火，注意火候。最后放入肉丁将肉炒出香味，油完全渗出，最后放入土豆片，当土豆片金黄，放入洋葱，这时千万注意火候控火，不然会胡。

将土豆，肉丁，洋葱翻炒均匀炒出香味。放入鸡精，盐，生抽调味。最后放入面条，翻炒均匀。注意火候，控火 不然会胡

起锅前放入料酒，翻炒均匀，炒出香味装盘，一道香喷喷的阳春炒面就完工啦。