佛手糖烧饼

面粉200克、酵母2克、泡打粉2克搅拌均匀
加入125克的常温水
活成面团醒发40分钟（现在温度低了，40分钟以上最好）

油酥：
面粉适量、加入15克左右的白糖
把油烧热
慢慢浇进面粉里（边倒边搅）
油酥就做好了

发好的面
不用揉面排气
直接擀成长方形大薄片
刷上油酥
再撒上一层干面粉
把大薄片卷起来
分成4个小剂子

把小剂子左右封口
擀成圆形
折叠两下
按照图片的方法切开（不要切断）
把其中一半往后一翻折就可以了
再把翻折后的面团用擀面杖再擀两下

擀好以后
拿起饼胚子
表面沾上一层薄薄的白糖
再刷一层薄薄的油
放到烤盘上再次醒发（还是40分钟）
烤箱上下220度（烤箱最高温就可以）
烤13分钟就做好啦！！！

烤箱外面看着就很喜人
200克面粉我做了4个