松软好吃又简便的发糕

1.干净盆内打入2个鸡蛋，用手动打蛋器略搅拌；

2.加入3克酵母，300ml温牛奶（微波热30秒），10g糖继续搅拌，直至鸡蛋打散，酵母融化；

3.慢慢加入300克面粉，一边搅拌一边加入，最后成比较厚的面糊状态；

4.盖上保鲜膜进行发酵，发至2.5倍大，用打蛋器搅拌排气，同时加入蔓越莓干；

5.倒入铺好油纸（或者涂抹一层油）的8寸圆模，醒发10分钟，摆上枸杞装饰；

6.冷水上锅，上汽后蒸30分钟，就可以出锅啦！

7.略放凉，脱模，撕去油纸，切成你喜欢的形状。
又松又软的发糕就可以享用了，关键还方便，适合新手。