清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁
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人做过这道菜
纯真的淡雅
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
胡萝卜中含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效的缓解眼疲劳，改善夜盲症。
胡萝卜中含有大量的维生素a、胡萝卜素、钙离子、铁离子和大量的膳食纤维。适量的吃一些胡萝卜可以有效的缓解眼疲劳，改善夜盲症。
用料
清爽下饭菜---胡萝卜毛豆丁的做法
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毛豆节剥壳
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用清水洗净
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洗好的毛豆放碗里备用
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香肠一根，切成丁
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胡萝卜半根，去皮
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先切成长条，再切小丁
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胡萝卜丁切成和毛豆大小差不多
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锅中放水，煮开后放入毛豆焯水2分钟
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捞出毛豆，装碗备用
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水开后再放入胡萝卜丁，焯水1分钟
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捞出胡萝卜丁，装碗备用
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锅烧热，倒入食用油
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等油差不多8分热时放入毛豆翻炒一下
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放入胡萝卜丁翻炒
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放入香肠丁继续翻炒
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倒入少量开水，（这里是开水哦））
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放入一勺耗油
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一小勺盐，翻炒均匀即可出锅。（我家平时不放鸡精，喜欢的也可以放）
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装盘，对于不爱吃胡萝卜的娃，也吃的相当开心😁
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看着就食欲大增
