应季食材板栗烧鸡，鸡肉吸收了板栗的香味，鸡肉滑嫩板栗软糯，香哦！

三黄鸡半只切块洗干净，冷水下锅抄出血末，洗干净备用

新鲜板栗用刀切掉尾部，再切个口子，洗干净开水下锅煮2分钟，捞出来趁热剥掉外壳（一定要趁热剥才好剥掉外壳）

剥好的板栗漂亮吧

配件都改刀切好

锅中倒入适量的油，下入鸡块炒出水分，爆香鸡块后加入生姜片，蒜瓣，小葱，料酒去腥增香

加入一小碗清水倒入板栗，下生抽和老抽焖煮20分钟，这是菜鸡很快就炖烂的，如果是土鸡炖的时间会比较长点

炖至汤汁收干后，加入青红椒和小米辣，小葱段翻炒至辣椒断生，放入少许鸡精调味即可出锅享用了

装盘享用啦！