美味黄花鱼青菜烩面
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人做过这道菜
风平浪静2016
在上海有道黄鱼面，用新鲜的小黄鱼做的，精致又美味
可咱是东北海边儿的，今天只有大黄鱼，就来个东北版豪横的吧 🐠🐟
可咱是东北海边儿的，今天只有大黄鱼，就来个东北版豪横的吧 🐠🐟
用料
| 新鲜黄花鱼 | 1条 |
| 茼蒿 (或其它绿叶青菜) | 1小把 |
| 挂面 | 约100克 |
| 调料1: 花椒，大料，桂皮，香叶，大蒜，姜片，葱段，小米辣椒圈 | |
| 调料2: 香醋，生抽，料酒 |
美味黄花鱼青菜烩面的做法
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新鲜黄花鱼清洗干净切段加少许盐和白胡椒粉腌10分钟
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腌好的黄花鱼入油锅煎至两面金黃，将调料1放入鱼段空隙油中略炸至出香味
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依次加入调料2。
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加入开水至刚没过鱼，大火烧开转中小火炖
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10分钟后，另锅开水煮挂面约2分钟至面软即可捞出直接放入鱼汤中，同时放入青菜段，大火烧2到3分钟即可出锅享用啦。
小贴士
鱼，一定要新鲜!
也可选用其它种类的鱼，少刺最好
也可选用其它种类的鱼，少刺最好
