松软南瓜刀切馒头
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人做过这道菜
柠檬lemon555
又到丰收的季节，朋友送来两个大南瓜，功效很多老少皆宜，今天先做一款松软的南瓜馒头，明天再做南瓜粥
用料
松软南瓜刀切馒头的做法
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准备400克南瓜切片放入蒸盘上
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蒸箱蒸15分钟取出
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用料理机打成泥状
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取350克南瓜泥、500克中筋面粉、10克白砂糖、5克酵母和成面团
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放入蒸箱发酵35度30分钟
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发酵至两倍大取出
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放在面垫上揉十分钟，再擀成圆柱形状
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用刀快速的切成小块，两边的头可以做成一个馒头
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放入蒸箱二次发酵35度20分钟，纯蒸模式蒸20分钟即可
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忘记掰开了，内部组织非常均匀，口感比发糕有筋道
