煎煎小海鱼
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人做过这道菜
万姐今天下厨房
红线鱼是海口农贸市场早市最常见的鱼种，不用腌制，直接上锅煎煎，就是最美的味道。
用料
煎煎小海鱼的做法
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红线鱼、小石斑洗干净控水后，鱼身两侧划开，便于入味、加热。
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烧烤平锅加入食用油，放入葱丝姜丝蒜片，加热到出香味。
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把鱼平放入锅，中火煎3分钟。
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将鱼翻面，撒上盐，继续煎5分钟。之后再翻面，撒上盐，煎2分钟，之后就可以起锅啦。
小贴士
早市上的鱼很新鲜，不用腌制，直接上锅煎，煎的时候撒上盐就可以了，原汁原味。
这次买红线鱼时看到了小石斑鱼，就买了两条，和红线鱼一起煎着吃，但味道没有清蒸的好吃。
我是北方人，喜欢用些葱姜，当地人是直接煎或油炸。
红线鱼买过很多次，个人感觉还是小的好吃，缺点是鱼刺比较硬，要慢慢吃。
这次买红线鱼时看到了小石斑鱼，就买了两条，和红线鱼一起煎着吃，但味道没有清蒸的好吃。
我是北方人，喜欢用些葱姜，当地人是直接煎或油炸。
红线鱼买过很多次，个人感觉还是小的好吃，缺点是鱼刺比较硬，要慢慢吃。
