南瓜牛奶浓汤配烤法棍（秘制）
铁腕小甜甜
南瓜浓汤其实原本是很简单的菜，但是有几个小步骤稍微做点改动味道层次就很不一样，记录一下我的心得。
几个提示：
*南瓜浓汤原本可以非常简单，但是本菜谱就是因为多加的这些调料才有了丰富的味觉层次，所以除了法棍以外不建议去掉配料
*用量的勺子就是调料小勺哦，加调料的时候可以一点点加，边加边尝味道
*本菜谱是两人份嗷
用料
| 南瓜 | 600克左右 |
| 全脂奶粉 | 200毫升，冲调得比较浓稠的那种 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白蘑菇 | 100克（约六个） |
| 肉桂粉 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 黄油 | 一小块（约10g可根据自己喜好增减） |
| 罗勒碎 | 半勺 |
| 欧芹碎 | 一小撮 |
南瓜牛奶浓汤配烤法棍（秘制）的做法
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先把南瓜切片上蒸锅，水开后蒸20分钟左右，可以切薄片一点方便碾碎
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半个洋葱打碎，我用的手动的粉碎机，因为我后面不会用料理机了因此这一步洋葱要切得很碎
其实用白洋葱最好，没买到就用的紫色洋葱
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南瓜蒸好啦，用叉子碾碎，熟南瓜很容易碾碎的
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这里忘记拍图了，南瓜浓汤我喜欢浓稠的，如果是液体奶味道太淡，但我又不想加奶油太长胖了
这里的小秘诀就是用奶粉。经过多次试验，全脂奶粉冲泡出来的饱和状态的奶出菜最快也味道最浓郁，不会比奶油做出来的逊色多少 -
切好白蘑菇备用，到这里下锅前的准备工作就做好啦
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注意全程中小火，火太大容易糊，还有个特别需要注意的地方，一定要把洋葱水炒干，评论有人说有腥味我一直很疑惑腥味哪里来的，直到我对象做饭。。。他没炒干，而且没用黄油，所以他觉得有腥味（但我吃不出来我很喜欢洋葱，生的熟的味道我接受度都很高）因此这里重点就是一定要一定要炒干一点水分！最好用黄油！
锅烧热之后下黄油，然后加洋葱碎炒出香味，按道理这里做到上面几个要点会很香很香。。。不放心可以尝尝
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加碾碎的南瓜
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加牛奶，搅拌均匀，这里保持中小火搅拌防止糊锅
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开始变得浓稠之后，加盐，罗勒碎，黑胡椒，肉桂粉。
这里的小秘诀就是肉桂粉，会让整个菜的味道升华。
因为每个人口味不一样，可以一边加一边尝味道。
到这一步必须把味道调整至自己最喜欢的状态，因为下一步的蘑菇不能煮太久。
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最后加入白蘑菇，其实白蘑菇用黄油炒一下更好吃，但是我懒了一下哈哈
注意白蘑菇不能煮太长时间会缩，顶多煮两三分钟熟了就要起锅了，因此没有太多余地再调味。
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起锅了哈哈哈起锅之前加一点欧芹碎，绿色的那个是薄荷哈哈仅仅是装饰
拍得不是很好看，但是很好吃(｢･ω･)｢
传统西餐厅的会用料理机打得很碎，但我实在不想洗料理机，这种带有颗粒感的也很好吃的
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把法棍烤一下，可以用吐司之类代替，烤一下之后蘸南瓜汤特别特别好吃，当然这一步可以省略，光南瓜汤就很好喝啦
小贴士
2.肉桂粉会让味道升华，请务必不要省略，另外肉桂粉不是桂皮，不能替代
3.白蘑菇不能煮太长时间，它本身多汁，加热时间太长水分流失就没那么好吃了
4.这个南瓜羹最好的搭配是烤得外焦里嫩的面包，喜欢盆友的可以试试
