把秋天的果实装进面包里
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人做过这道菜
大头Max
有苹果有梨有面粉，那么这款面包一定适合你，哈哈。主体面包的配方来自下厨房的普通面粉版本的柔软小餐包www.xiachufang.com/recipe/102250458/配方的原料我做了2个
用料
| 主面团 | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 鸡蛋1个 | 约50g |
| 牛奶 | 200g |
| 糖 | 50g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 5g |
| 椰子油（玉米油） | 25g |
| 苹果梨馅 | |
| 苹果 | 1个 |
| 梨 | 1个 |
| 无盐黄油 | 10g |
| 糖 | 20g |
| 玉米淀粉 | 1小勺 |
| 水 | 15g |
| 180度上下火20分钟左右 |
把秋天的果实装进面包里的做法
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所有原料混合，烤箱自动揉面程序一次30分钟。
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揉完拿出整理一下形状放入烤箱发酵程序一发40分钟左右至2倍大
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发酵时准备馅料，苹果和梨洗净去皮切小丁。平底锅小火加热，加入黄油苹果梨丁和糖盐一起炒至水果出水，加盖子煮一会，继续翻炒至水果变软，加入水淀粉煮至浓稠关火放凉备用。
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一发完成，案板撒干粉，取出面团按扁排气，分成两份面团，滚圆松弛15分钟。
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面团压扁，用擀面杖擀开成长方形面皮（长度适合自己的烤盘），中间1/3放入馅料，左右斜切2厘米左右条状。
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左右两边切割的面条，交叉向中间叠放编成辫子。将尾端和头部分别捏在一起收紧。
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放入烤箱发酵模式二发至2倍大（烤箱底部放一盘40度左右温水）
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发酵完成后拿出表面轻刷薄薄一层蛋液（这次偷懒没有刷）烤箱预热上下火180度，烘烤20分钟左右即可（颜色深可中途盖锡纸）
