香脆的芹菜杆，孩子很爱—香芹杆炒香菇

Name: 香脆的芹菜杆，孩子很爱—香芹杆炒香菇
Ingredients: 一捆小香芹; 适量小香菇; 少许孜然（可放可不放）; 少许蚝油或者酱油; 少许盐

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孩子因为过敏体质，不能吃蛋类，奶类，豆类，坚果类，小麦类，西红柿，菠菜。为了能满足孩子的小嘴巴，我每天都想尽办法做各种家常美味，让他依然能体会到美食带来的幸福，并且与其他人是一样的。我炒菜的特点是每样菜的食材尽量做到既好吃又丰富，调料也尽量会少放。这样最适合孩子吃，我家这个四岁的小馋猫特别喜欢吃我做的菜，在这里我尽量分享出来，希望能给其他的过敏宝妈们带来一点正能量，为了孩子任何困难都是能克服的。

用料

小香芹	一捆
小香菇	适量
孜然（可放可不放）	少许
蚝油或者酱油	少许
盐	少许

香脆的芹菜杆，孩子很爱—香芹杆炒香菇的做法

小香芹我把叶子和芹菜杆分开了，叶子留着做蔬菜汤（另一篇分享），芹菜杆用来炒菜。这样一样菜可以出两样，很省事。
提前一小时泡上小香菇
把小香菇清洗一下，开水炒好。
上油锅煸炒香菇，一定要记得撒盐，让香菇入味，而且还可以出水，炒干水分，小香菇水分不多，时间不要太长
放芹菜，炒一会后放点酱油和盐，家里没有蚝油了，一般有蚝油的话，我会首选蚝油代替酱油的。放蚝油要加水搅稀一点，不然会糊。酱油一定少放，放多色泽不好，孩子也不爱吃了。
出锅前放点孜然，可放可不放。