我用了两朵干银耳,大约15克左右
银耳清洗干净后,用清水浸泡半个小时
将泡好的银耳去掉发黄的根部,清洗干净,掰成小块
红枣和莲子清洗干净,莲子最好提前泡一会,而且要选去掉莲子心的莲子,否则煮出来的银耳汤会略有苦味哦
枸杞清洗干净备用
我用的是这种黄冰糖,用白色的单晶冰糖也可以,我大约放了50克冰糖,可根据自己的喜好,适量增减糖量
将2500克左右的凉水、银耳、冰糖、莲子放入炖锅中
我喜欢用砂煲炖,食材放进去不用操心,如果用电磁炉或煤气灶炖,一定要先用大火烧开后,再用小火炖40分钟,放入红枣再炖十五分钟,然后放入枸杞,再炖2分钟就可以了,在炖煮的过程,要注意观察和搅拌,以免溢锅或糊底哦
因为不着急吃,所以我用砂煲炖了3个小时,先将银耳炖两个半小时后,才放入红枣,临出锅前五分钟,再将枸杞放入,如果红枣放的太早,汤色会变红哦
经过耐心的等待,一碗香甜软糯的的养生甜品就做好啦~
如果赶时间,也可以用高压锅,炖出来的银耳汤特别粘稠,味道也超赞呢,不过也要先炖银耳,之后再放红枣,否则的话,红枣会烂在汤里哦
用高压锅炖出来的银耳汤非常浓稠,喝一口,感觉自己皮肤瞬间变得滋润啦,爱美的你,赶紧动手制作吧~