全家人都爱吃的芝麻糖饼 柔软劲道 凉了不硬 附细节视频详解
7.4
综合评分
23
人做过这道菜
三月小厨
全家人都爱吃的小糖饼，隔几天做一次的。相信有很多厨友烙饼硬，看完方子你也能烙出柔软劲道的小饼。
用料
全家人都爱吃的芝麻糖饼 柔软劲道 凉了不硬 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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面粉中倒入滚烫的开水烫面，保证面粉均匀的都被烫到。用筷子搅拌成絮状，晾至温热不烫手下手揉成偏软的面团。
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不用醒面，直接搓成长条，分成等份面剂，擀成皮，包上糖馅，收口捏严防止漏糖。最后擀成圆饼。
糖馅的配比是两大勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻。
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放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅了。
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成品图来啦，色泽金黄非常有食欲。
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动态视频呈现时间到，小饼柔软劲道，掰开一个糖馅不外流，特别好吃，赶快收藏试做吧。
小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态是偏软的。
2.糖馅配比是两勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻。加面粉是为了防止糖馅外流。
3.中小火烙制，全程盖盖子，两面烙熟就可以出锅了，不要在锅中停留太久，饼会干硬。
4.吃不完的余温罩上食品袋，凉了也是软软的。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态是偏软的。
2.糖馅配比是两勺白糖，一勺面粉，一勺芝麻。加面粉是为了防止糖馅外流。
3.中小火烙制，全程盖盖子，两面烙熟就可以出锅了，不要在锅中停留太久，饼会干硬。
4.吃不完的余温罩上食品袋，凉了也是软软的。
期待大家美美摆拍的作业图。
