是软乎乎的舒芙蕾呀
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人做过这道菜
苏微三餐四季
用料
是软乎乎的舒芙蕾呀的做法
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把上述蛋黄用料全部放一起，按Z字混合均匀（⚠️低筋面粉要过筛）
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白砂糖三次加入蛋白，打至小弯钩即可（⚠️第一次加入白糖在出现大泡泡时，第二次在出现绵密小泡泡时，第三次在出现细纹时）
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蛋白分三次加入蛋黄糊中，一定要注意打发手法，请看下图
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大C字手法打发
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1⃣️装进保鲜袋里，在袋尖剪个口2⃣️中小火把平底锅烧热，怕沾锅就加几滴橄榄油，挤进面糊可堆高一点
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盖上盖锁住水分，烙8-10分钟底面定型，就可翻面烙3分钟
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出锅啦赶紧吃吧，那个入口即化啊！约3-5分钟后胖嘟嘟的颜值会随空气秒渐消瘦哦～
