针对没胃口的孩子超好吃的—酸豆角炒豆角

我从网上找的无防腐剂，无添加的酸豆角。

泡水两个多小时吧，口味重的不用泡，因为给孩子吃，要咸度泡的淡一些合适。

豇豆，土豆，茄子切条，青椒切长块，酸豆角切碎。

茄子直接上锅干煸，放盐，加足盐，确保茄子入味。不放油，这样避免茄子吸好多油。

干煸的时候要小火，翻完盖盖，焖几下，要多翻翻看看，别糊了。

干煸到这个地步，出锅。茄子变软糯，但是不要太烂。

洗锅放油，放土豆条。

炒到土豆条有些糊边，别吐槽不健康，我儿子太喜欢吃这样的土豆条了，食欲不好的时候做一次，真的很好吃，很香很香。

放豆角和酸豆角，炒一会，盖盖焖三分钟左右。

放菜椒，同时放点酱油和盐。

搅匀后，盖盖焖一分钟

最后放入茄子搅匀出锅。因为茄子在干煸的时候放盐了，所以不要担心淡。