关东煮🍢速手版•附汤底做法
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人做过这道菜
我就胖着玩玩
😁关东煮汤底的配方是木鱼花包装上写着的。我只是根据自身情况，写出了用量，借花献佛顺便记录一下。
特别适合大冷天来一锅，搭配温热的青梅酒，对于我这种小白，特上头😁
特别适合大冷天来一锅，搭配温热的青梅酒，对于我这种小白，特上头😁
用料
| 1～2人份 | |
| 关东煮汤底 | 👇 |
| 木鱼花 | 20克 |
| 昆布/海带 | 10克 |
| 清酒 | 约15克 |
| 味淋 | 约10克 |
| 酱油 | 约25克 |
| 砂糖 | 约7克 |
| 清水 | 约1200克 |
| 关东煮食材 | 👇任意换 |
| 白萝卜 | 一根 |
| 魔芋 | 一盒 |
| 鲜菇 | 4朵 |
| 金针菇 | 一把 |
| 油豆腐/豆泡 | 4个 |
| 火腿 | 2片 |
| 鱼丸 | 任意 |
关东煮🍢速手版•附汤底做法的做法
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准备好所需食材
1⃣️白萝卜去皮切厚片
2⃣️食材可以用竹签串起来，更有仪式感。我自家吃，只图方便😁
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昆布清洗干净，用清水浸泡5分钟
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锅内加入约1200克清水，再加入木鱼花、昆布，大火烧开转小火煮10分钟
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把煮好的木鱼花、昆布捞出。
1⃣️可以直接用过滤网过滤
2⃣️煮好的昆布可以用来炖汤、煮糖水
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汤内加入酱油、味淋、清酒、砂糖
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再加入白萝卜，大火烧开转小火约煮30分钟，至白萝卜熟，调味即可。（味淡：加盐或酱油）
1⃣️这一步把需要煮时间长的食材加入，例如：白萝卜、莲藕等
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锅内码入你喜欢的食材
⚠️也可以把食材直接放入步骤6，熬汤底的锅中。
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把熟透的白萝卜放入，再浇上煮好的汤底
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大火烧开，把所有食材煮熟即可。
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「在家轻松做·关东煮🍢」
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「在家轻松做·关东煮🍢」
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「在家轻松做·关东煮🍢」
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「在家轻松做·关东煮🍢」
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「在家轻松做·关东煮🍢」
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哈哈哈，最喜欢的就是一边吃关东煮一边喝青梅酒～完美‼️
冬天搭配温热的酒，味道一级棒～
